أرشيف الوسم : العسل

الشرق اليوم– ما هو العسل؟العسل هو سائل ذهبي اللون يصنعه النحل بعد جمع الرحيق من الزهور، ويتم تخزينه على شكل قرص عسل لتوفير الغذاء لخلية النحل خلال أشهر الشتاء. تقنية لمراقبة خلية النحلتناقص أعداد النحل يهدد إمدادات الغذاء العالميةوكان العسل في اليونان القديمة يوصف بأنه “طعام الآلهة”، بينما في الصين …

الشرق اليوم– يفقد العسل عند تسخينه بعض الخصائص المفيدة، ولكن هناك اعتقاد شائع يشير إلى أن العسل بعد تسخينه يصبح ساما وخطرا على الصحة، فهل هذا صحيح؟ يشير الدكتور أندريه زولوتاريف، خبير التغذية وعلم الوراثة الغذائية، إلى أن هناك اعتقاد مفاده أن العسل يصبح ساما وخطرا على الصحة بعد تسخينه. …